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每天吃足量蔬果 有助预防慢病
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近日,中国营养学会公布了相关调查数据:2012年我国城乡居民平均每人每日蔬菜的摄入量为269.4克,与2002年相比,总体平均蔬菜摄入量下降,农村居民减少了29.5克。城乡居民每天人均水果的摄入量为40.7克,处于较低水平。对此,有关专家说,摄入足量、合理的蔬果可以提供维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质,对促进人体新陈代谢、预防慢病有积极作用。

从饮食结构上来说,《中国居民膳食指南》中提到,每天的膳食应当包括薯类、蔬果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物,建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。并且提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入300~500克蔬菜;天天吃水果,推荐每天摄入200~350克新鲜水果。

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